aïoli

Vive la Morue !

aïoliElle est belle la morue de la Fille des Vignes, elle est fraîche ! Le véritable aïoli arrive au restau : morue, bulots, légumes, un plat typique, complet et équilibré !

L’aïoli (ou all-i-oli ou ailloli, de l’occitan alhòlie) est la sauce à base d’ail et d’huile d’olive, composante essentielle de l’aïoli garni, plat traditionnel du sud méditerranéen.

A déguster tous les vendredis chez la Fille des Vignes.