Cakes aux figues

Cakes aux figues

Cakes aux figuesCake aux figuesUne fois n’est pas coutume, un avant/après pour un cake exceptionnel de saison : le cake aux figues (avé l’accent car c’est un nom issu du terroir, de l’occitan figa.) ! Cuit dans ses feuilles, il a un petit goût d’automne qui nous rappelle que la rentrée est belle et bien arrivée…

Pour les plus culturés d’entre vous, sachez qu’il est des figues vertes (ou blanches), des figues grises (ou rouges) et des figues noires (ou violettes). Autant de couleurs et de saveurs différentes pour un dessert parfaitement réussi bien calés derrière nos petits fourneaux.

Enfin pour les plus curieux, une petite information botanique : la figue est un faux-fruit, puisque avant d’être un fruit elle devrait être une fleur en bon fruit qui se respecte, mais la figue est une infloresence, ce qui explique que vous n’ayez jamais vu de fleurs de figuier. Chez la Fille des Vignes en tout cas, vous verrez ses feuilles !