All posts by la fille des vignes

La pumpkin pie

En cette belle période automnale et les belles couleurs orangées des feuilles des arbres, des girolles, des citrouilles, j’ai eu envie d’une pumpkin pie… La tarte à la citrouille est traditionnellement dégustée dans les pays d’Amérique du Nord à l’occasion de la Thanksgiving.  Si elle est associée à la cuisine américaine, la recette de la…

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Vive la Morue !

Elle est belle la morue de la Fille des Vignes, elle est fraîche ! Le véritable aïoli arrive au restau : morue, bulots, légumes, un plat typique, complet et équilibré ! L’aïoli (ou all-i-oli ou ailloli, de l’occitan alhòlie) est la sauce à base d’ail et d’huile d’olive, composante essentielle de l’aïoli garni, plat traditionnel…

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L’été indien

C’est avec une belle journée que nous avons fêté tous ensemble la fin de l’été et trinqué à la rentrée. C’était aussi l’occasion de nous réunir au petit mazet* et de faire le point sur la prochaine saison pleine de figues, de pommes et de bons gâteaux. * Nota bene pour les gens du nord…

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Cakes aux figues

Une fois n’est pas coutume, un avant/après pour un cake exceptionnel de saison : le cake aux figues (avé l’accent car c’est un nom issu du terroir, de l’occitan figa.) ! Cuit dans ses feuilles, il a un petit goût d’automne qui nous rappelle que la rentrée est belle et bien arrivée… Pour les plus…

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